 di Luigi Trobbiani & C. s.n.c. |
Via Nazario Palmioli, 13/17 00015 Monterotondo (Roma) tel. : 06.90.68.717 fax : 06.90.51.97.88 |
concessionaria di:
...e non solo! |
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FRIGGERE CON INTELLIGENZA. LOILS è un sistema professionale di frittura che rivoluziona la ristorazione rivoluzionando il modo di friggere e la qualità dei cibi fritti. Aumentare la qualità dei cibi e contemporaneamente ridurre il consumo d'olio è il punto di forza di questa friggitrice. il sistema LOILS controlla tutto il processo di frittura con apposito software per il controllo elettronico delle temperature; regola la temperatura giusta per ogni diverso tipo d'olio; filtra (con tre stadi) e rigenera l'olio da impurità, odori e sapori; conserva l'olio quando la macchina è a riposo. |
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LE VERRE DE VIN è un innovativo sistema, semplice e funzionale, che consente di preservare il vino in un numero illimitato di bottiglie aperte. Facile da usare, indispensabile per servire sempre un calice di vino, sia fermo che frizzante, come appena stappato. In versione single e dual, nella quale è possibile avere la funzione di mantenimento anche per le bottiglie di spumante o champagne, tramite l'introduzione di quantità controllata di diossido di carbonio (CO2). |
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Friggitrice a gas - INDIRECT GAS FRY 1 vasca lt. 18 olio – potenza Kcal. 13.760 - CE PROF.- dim. cm. 40x70x90h. – dotazione n° 1 cestello |
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semplicità d'uso - alta produttività oraria - tenuta della temperatura con qualsiasi carico di lavoro garanzia di una cottura perfetta dalla prima all'ultima pizza - economicità d'esercizio |
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Cella per raffredamento di fusti di soft drinks, a pannelli modulari di facile montaggio, ideale per essere usata nel servizio di Bar. Porte arrotondate con maniglie ergonomiche - Pavimentoin acciaio inossidabile - Piedini regolabile inaltezza dall’interno - Guarnizioni magnetiche di semplice sostituzione - Isolamento in poliuretano iniettato ad alta pressione privo di CFC. |
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Refrigeratori per Rifiuti - Cella per conservazione di rifiuti organici, realizzata in pannelli modulari, creata in modo di garantire le migliori condizioni sanitarie ed evitare la proliferazione batteriologica. Ideale per la cucina professionale può anche essere utilizzata nelle pescherie o macellerie. Costruito in acciaio inossidabile - Disponibile con 1o 2 porte, l’interno è sempre dimensionato per contenitori di 240 - Guarnizioni magnetiche di semplice sostituzione assicurano una perfetta ermeticità - Pavimento in acciaio inox piedini regolabile in altezza dall’interno - Porte arrotondate con maniglie ergonomiche - Isolamento in poliuretano iniettato ad alta pressione privo di CFC |
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LAVAOGGETTI A GRANULI. La tecnologia avanzata,dotata di sistema di
lavaggio coperto da doppio Brevetto Internazionale. Il rapido ammortamento dell'investimento è garantito dal risparmio di acqua, detergente, energia elettrica e soprattutto manodopera. |
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ASCIUGAPOSATE queste macchine sono state create per risolvere il problema dell'asciugatura delle posate inox e argento dopo il lavaggio: asciuga, lucida e igienizza.
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FORNO A
CONVEZIONE POLIVALENTE Dedicato al cuoco che esige il massimo dal proprio forno: una versione ad alta tecnologia, con possibilità di collegamento al PC, che permette il controllo digitale di tutti i parametri di cottura e delle numerose funzioni del forno. Possibili la programmazione e la memorizzazione di un gran numero di ricette e programmi con svariate fasi di cottura. CON LANCIA A VAPORE MULTIFUNZIONE esterna.... |
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.... Per aiutare lo chef c’è anche Stimmy, l’innovativa lancia a vapore multifunzione. Stimmy è sempre al suo fianco: prepara, sbollenta, scalda, emulsiona, guarnisce… e, quando tutto è servito, igienizza gli strumenti di lavoro e integra il sistema di lavaggio del forno con un plus di efficacia e precisione. Forte, decisa, veloce e instancabile, emette vapore continuo a pressione costante dimostrando tutta la sua efficienza. Stimmy è così: un’ottima indispensabile aiutante |
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La cucina HARRY’S, unica nel suo genere, dà la possibilità di esprimere al meglio la creatività di ogni chef. È dotata di bruciatori a doppia corona di elevata potenza con adduzione di aria secondaria centrale, con un altissimo rendimento e con le più basse emissioni di ossido di carbonio rilevate dagli enti certificanti, per salvaguardare la salute e l’ambiente. La vasca raggiata con immissione di acqua non fa seccare i residui di cottura garantendo una rapida pulizia ed un’igiene sicura. Il grigliato sezionabile dà modo di usufruire di tutta la superficie del piano permettendo un uso più pratico e sicuro dei recipienti. Il piano e tutte le superfici palpabili non superano la temperatura di 60° C, garantendo la massima sicurezza agli utilizzatori. | |
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